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Franken 

Bürgerspital Würzburg zum heiligen Geist

Der Würzburger Stein

Das Bürgerspital ist Gründungsmitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VdP). Im VdP vereinigen sich die besten Weinerzeuger Deutschlands.

Von Gutswein, Ortswein und Lagenwein - mit 1. Lage und Großem Gewächsen (GG) - werden alle trockenen Klassen besetzt. 

VDP - GUTSWEINE

 Silvaner VdP Gutswein - trocken

 aromatisch und saftig

 Speiseempfehlung: Der Gutswein Silvaner ist ein vielseitiger   Essensbegleiter, vor allem zu leichten Speisen, Spargel,   Süßwasserfischen, Geflügel und Frischkäse mit Kräutern.

 Vinifikation: kurze Maischestandzeit, temperaturgesteuerte   Gärung, Lagerung im Edelstahltank

 Preis bei uns:

0,75 l Schlegelflasche € 11,95
(€ 15,93 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)
oder als Mini 0,25 l-Bocksbeutelflasche € 3,95 (€ 15,80 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Bacchus VDP-Gutswein - feinherb 

Qualitätswein Gutsabfüllung

'Easy drinking, Wein für jeden Tag, tolle Frucht mit exotischem Bukett, ausgewogene Süße, leicht im Alkohol: Perfekt im Genuss auf der Terrasse oder auf dem Balkon' (Aussage von Bürgerspital Kellermeister Karl)

Preis bei uns: 

0,75 l-Schlegelflasche € 10,95 (€ 14,60 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Muskateller VDP-Gutswein - feinherb 

Qualitätswein Gutsabfüllung

Der Exote unter den weißen Bukettweinen! Duft von Holunderblüten, vollmundig

Dieser aromatische Muskateller passt vorzüglich zu asiatischen Zubereitungen mit Chili, Ingwer, Curry und Obst, aber auch zu jungem, frischen Ziegenkäse.

Vinifikation: lange Maischestandzeit, Kaltgärung, natürl. Restsüße, Lagerung im Edelstahltank, vegan

enthält Sulfite, alc. 11,0% vol

Preis bei uns: 

0,75 l-Schlegelflasche € 15,95 (€ 21,27 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Mini Rotwein Cuvée  - trocken

VDP-Gutswein QbA

feines Heidelbeer- und Schlehenaroma

Speiseempfehlung: Dieser Rotwein im Minibocksbeutel besticht durch Vielfältigkeit: er passt zu Grillgerichten und kurzgebratenem Fleisch sowie zu Pasta und Weißschimmelkäse.

Vinifikation: entrappt und gemahlen, Maischegärung, biologischer Säureabbau, Reife im Holzfass

Preis bei uns: 0,25 l-Bocksbeutelflasche 

€ 3,95 (€ 15,80 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

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VDP - ORTSWEIN

Würzburger Domina  - VDP.Ortswein trocken

Qualitätswein Gutsabfüllung
Im Holzfaß gereift entwickelt er ein Aroma von Schlehen und Wacholderbeeren

Er passt gut zu dunklem Fleisch insbesondere zu Wild und Lamm

Preis bei uns:
0,75 l-Bocksbeutelflasche € 15,95 ( € 21,27 / l)  (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Würzburger Silvaner  - VDP.Ortswein trocken

Qualitätswein Gutsabfüllung
Vinifikation: kurze Maischestandzeit, Gärung im Holzfass und im Edelstahl, Reifung imgroßen Holzfass und im Edelstahl

Er passt gut zu hellem Fleisch und leichten Fischgerichten

Preis bei uns:
0,75 l-Bocksbeutelflasche € 15,95 ( € 21,27 / l)  (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

VDP - LAGENWEINE

Silvaner 

Würzburger Stein - 1. Lage trocken

Frankenweinmedaille in Gold

Qualitätswein Gutsabfüllung

herzhaft, kräftig, mineralisch, puristisch, mineralisch, nobel

 

Speiseempfehlung: Dieser Würzburger Steinwein Silvaner Erste Lage ist ein idealer Begleiter zur mediterranen Küche, insbesondere Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und helles Fleisch.

Vinifikation: Steillage mit alten Reben, lange Maischestandzeit, Spontangärung im Holzfass, Feinhefelager im Holzfass

Weinrechtliche Angaben: Qualitätswein, alc. 13,0% vol, enthält Sulfite, Gutsabfüllung Bürgerspital 

Preis bei uns:
0,75 l-Bocksbeutelflasche € 22,95 ( € 30,60 / l)  (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Edelsüß

Riesling Spätlese Würzburger Stein - Harfe

VdP Große Lage Prädikatswein
Frankenweinmedaille in Gold

ausgeprägter Duft von Weinbergpfirsich, imposantes Spiel von Süße und Säure

Speiseempfehlung: Diese Spätlese ist ideal als Aperitif, zum Dessert, zu gehaltvollen Fleischterrinen und sehr scharfen Gerichten der asiatischen Küche, im Besonderen zu Gerichten mit viel Chili, Ingwer und Curry. Blauschimmelkäse, zu würzigem Hartkäse oder als Dessertwein, besonders zu Süßspeisen mit heimischem Obst.

Vinifikation: Steillage, Traubenselektion, kurze Maischestandzeit, Spontalgärung, Feinhefelager im Edelstahltank, vegan

Weinrechtliche Angaben: Prädikatswein, alc. 7,5 % vol Alk., enthält Sulfite, 

Preis bei uns:
0,75 l-Bocksbeutelflasche € 25,95 ( € 34,60 / l)  (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Rieslaner Auslese Würzburger Stein

VdP Erste Lage Prädikatswein
Frankenweinmedaille in Gold

feinstes Bukett von Orangenblüten und feinen mediterranen Kräutern

Speiseempfehlung: Diese Auslese eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Blauschimmelkäse, zu würzigem Hartkäse oder als Dessertwein, besonders zu Süßspeisen mit heimischem Obst.

Vinifikation: Steillage, Traubenselektion, kurze Maischestandzeit, Kaltgärung, natürl. Restsüße, Lagerung im Edelstahltank

Weinrechtliche Angaben: Prädikatswein, alc. 8,0% vol, enthält Sulfite, 

Preis bei uns:
0,75 l-Bocksbeutelflasche € 30,95 ( € 41,27 / l)  (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

VDP - GROSSE LAGEN

Silvaner 2021

Würzburger Steinharfe - GG - 

Großes Gewächs trocken

Der Weinberg befindet sich im Herzen des Würzburger Steins, stammt von alten Reben, hat eine intensive Mineralität und steht für höchsten Trinkgenuss. Dieser Silvaner VDP.GROSSES GEWÄCHS stammt aus den besten Parzellen unserer Paradelage Würzburger Steinharfe. Er wird im Stückfass vergoren und spiegelt das Terroir auf besonders beeindruckende Weise.

Speiseempfehlung: Dieser Stein-Harfe Silvaner Großes Gewächs ist der ideale Wein zu kräftigen Fischgerichten, Krustentieren, hellem Fleisch und Geflügel.

Vinifikation: Steillage, Traubenselektion, lange Maischestandzeit, Spontangärung im Holzfass, Feinhefelager im Holzfass

Weinrechtliche Angaben: Qualitätswein, alc. 13,5% vol, enthält Sulfite, Gutsabfüllung Bürgerspital Weingut Würzburg, Franken

Preis bei uns:

0,75 l-Bocksbeutelflasche € 39,95 ( € 53,27 / l)  (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Winzersekt

Pinot-Cuvée 2018 Sekt b.A. brut

Cuvée aus den Burgundersorten, feine Brioche-Note und Mineralität

Dieser Pinot Cuvée ist ein eleganter, ausdrucksstarker Sekt für den besonderen Anlass. Sehr gut zu Fingerfood, Fischgerichten, Muscheln, Krustentieren und hellem Geflügel.

Vinifikation: klassische Flaschengärung, handgerüttelt

enhält Sulfite, alc. 12,0% vol

Preis bei uns:

0,75 l-Flasche € 20,95 ( € 27,93 / l)  (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Bürgerspital Joh. Secco Alkoholfrei

feine Frucht, spritzig, unbeschwertes Trinkvergnügen, hergestellt aus eigenen Trauben mit Aroma Rückgewinnung

Entalkoholisiert nach dem Vakuum- Extraktions-Verfahren: Dabei wird dem Wein bei unter 30 Grad der Alkohol schonend entzogen. Mit der Aroma Rückgewinnung werden die natürlichen Weinaromen aufgefangen, Bouquet und Geschmack bleiben erhalten.

Preis bei uns:

0,75 l - Flasche € 12,95 (€ 17,27 / l incl. 19 % gesetzl. MWSt) 

Mosel

Weingut Fritz Haag, Brauneberg

Es ist schon 8 Jahre her, dass wir die Rieslinge aus Brauneberg an der Mosel im Sortiment hatten. Aber das Weingut Fritz Haag - es gehört zu den allerbesten Weingütern Deutschlands - macht einfach hervorragende Weine und so konnten wir nicht widerstehen. 

Genießen Sie den VDP- Gutsriesling aus den verschiedenen Schieferlagen in um den Brauneberg.

Ein handgelesener Gutswein aus Schiefersteillagen mit frischer Mineralität und klarer, reifer Frucht. Von Grund auf stammen die Weine aus alten, steilen Schieferlagen um Brauneberg. 

Der Wein besticht mit seinem feinen Duft nach weißem Pfirsich und frischer Amalfi-Zitrone gepaart mit der typischen Mineralität von Devonschiefer und einer ausbalancierten Säure. Ein frischer Sommerwein für jeden Tag.

Preis bei uns:

VdP-Gutswein trocken

€ 16,95 0,75 l-Flasche (€ 22,60 / l incl. 19 % MWSt)

Neu bei uns ist der Weißburgunder, ein VDP- Gutswein aus der Schiefersteillage Brauneberger Klostergarten.

Animierende Frische trifft auf elegante Burgunder-Frucht. In dem kühlem Mikroklima und einem Schieferboden mit leichtem Kies- und Kalkgestein finden sich die perfekten Bedingungen für die Haag'sche Interpretation eines "Mosel-Burgunders". Der Ausbau erfolgt zu je einem Drittel im Edelstahl, Mosel-Fuderfass und französischem Eichen-Tonneau.

Das Resultat ist eine feine Schiefernote im Duft, frische weiße Frucht, herbe Birne und etwas Kräuterwürze. Im Hintergrund mit gelbfruchtigem Nerv. Am Gaumen dann mit großer Frische, Pfirsisch, Melone, aber auch Substanz und Präzision durch die reife Säure und feinwürzige Röstaromatik. Langer, intensiver und doch verspielter Abgang mit cremige Textur, welche elegant dahingleitet.

Preis bei uns:

VdP-Gutswein trocken

€ 17,95 0,75 l-Flasche (€ 23,93 / l incl. 19 % MWSt)

Neu haben wir für unser Sortiment ausgesucht:

KESTENER PAULINSHOFBERG RIESLING TROCKEN GG

VDP.GROSSE LAGE zeichnet die allerbesten Steilstlagen der Mosel aus, welche parzellengenau abgegrenzt sind. Hier wachsen einzigartige, terroirbetonte Weine, die ein großes Reifepotenzial aufweisen. Der trockene Wein einer VDP.GROSSEN LAGE ist das VDP.GROSSE GEWÄCHS (GG).

In direkter Verlängerung des Braunebergs befindet sich flussaufwärts der „Kestener Paulinshofberg“. Benannt ist die nach Süd-Süd-Ost ausgerichtete Nachbarlage der Juffer nach dem Stiftshof der Kirche St. Paulin, welche die Flächen bereits im Mittelalter bewirtschaftete. Nachdem diese historische Grand Cru Lage vor einigen Jahrzehnten in Vergessenheit geraten ist, ließen wurde sie 2019 als VDP.GROSSE LAGE neu klassifiziert.

Hier findet man einen tiefgründigen Boden mit großem Anteil an verwittertem blauem und grauem Devonschiefer sowie, im Gegensatz zur benachbarten Lage Juffer, lehmhaltigem Tonschiefer.

In der schon 1868 als Grand Cru klassifizierten Kernlage, wurzeln die alten Reben sehr tief. Das Resultat ist ein hocheleganter Wein mit einer intensiven, hellen Frucht, Anklängen von dunklen Beeren und einer langen, puristischen Mineralität.

Deutlich mineralische Nase mit Feuerstein, feinen Steinobstaromen, erfrischenden Zitrusnoten und einem Hauch dunkler Beeren. Am Gaumen dann reife Frucht, florale und kräutrige Aromen gepaart mit einer immensen, würzig-erdigen Mineralik. Ein langer Nachhall mit zarter Salzigkeit, frischen Kräutern und Eleganz.

Preis bei uns:

VdP-Gutswein trocken

€ 49,95 0,75 l-Flasche (€ 66,60 / l incl. 19 % MWSt)

Pfalz

Weingut Bernhart, Schweigen

Ein deutsches Bio-Weingut in Pfalz direkt an der Grenze zu Frankreich. Ein VDP-Weingut seit vielen Jahren, d.h. es gehört zu den besten Weingütern in Deutschland.

Die Weinberge liegen zum überwiegenden Teil in Frankreich, denn sie sind seit dem 19.Jahrhundert - als das Elsass zum Deutschland gehörte - im Familienbesitz.

Der Grenzstein zeigt den Verlauf der Grenze - auf der einen Seite ein B (Bayern) und auf der anderen Seite des Stein ein F für Frankreich. Auf der Oberseite -extrem verwittert - ist der Grenzverlauf markiert.

Bei unserem Besuch haben wir eingekauft:   

Rosé 'Sommerflausen'

Ein VdP-Gutswein, so wie man ihn sich im Sommer wünscht - Leicht und erfrischend für lange Sommerabende mit Freunden oder einfach, weil einem einfach danach ist. Ein kupferfarbener Wein vom Spätburgunder, 

Preis bei uns:

VdP-Gutswein trocken, Biowein

€ 11,95 0,75 l-Flasche (€ 15,93 / l incl. 19 % MWSt)

12,4 % vol Alk., 6,5 g / l Restzucker und nur 3,6 g / l Säure, 

Spätburgunder VdP-Gutswein

Trockener Rotwein mit fruchtigem Duft nach reifen Kirschen und roter Johannesbeere. Leicht würzig, am Gaumen weich mit mittleren Tanninen und und Länge.

Preis bei uns:

VdP-Gutswein trocken, Biowein

€ 14,95 0,75 l-Flasche (€ 19,93 / l incl. 19 % MWSt)

13,8 % vol Alk., 0,4 g / l Restzucker und 4,8 g / l Säure, 

Das Nonplusultra vom Weingut Bernhart sind seine großen Lagen. In diesen Weinen ist der Herkunftsgedanke auf die qualitative Spitze getrieben. In ihnen spiegeln sich unnachahmlich der einzigartige Charakter der Lage, die besondere Beschaffenheit des Bodens und das großartige Können des Winzers wider.

Wir haben für unser Sortiment ausgesucht:

Spätburgunder GG 'Sonnenberg KT'

Der Wein zeigt sich mit mittlerem kirschrot und hellen Reflexen am Rand. In der Nase empfindet man viel Würze, Tabak und reife Sauerkirsche. Am Gaumen spürt man Schmelz, Druck und Säure - sehr burgundisch. Im Abgang fühlt man eine nahezu unendliche Länge.

Preis bei uns:

VdP-Grosse Lage GG - Biowein

€ 59,95 0,75 l-Flasche (€ 79,93 / l incl. 19 % MWSt)

13,4 % vol Alk., 0,2 g / l Restzucker und 6,5 g / l Säure, 

Rheingau

Weingut Robert Weil, Kiedrich

Gutsriesling aus den benachbarten Spitzenlagen des Kiedrich Gräfenberg, mittel- bis tiefgründige Böden aus steinig-grusigen Phylliten mit Lösslehmbeimengungen, Südwesthänge, um das Weingut gelegen, mit Steigungen bis zu 60 %

Hier und nachfolgend (z.T. nur inhaltlich) zitiert aus Web-Site weingut-robert-weil.com

Sie finden bei uns:
                                     

Rheingau Riesling trocken QbA VdP-Gutswein

Preis bei uns: 0,75 l-Flasche
€ 20,95 (€ 27,93 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Im Einklang von feiner Säure, naturbelassener Restsüße und Extrakt zeigt er das Geschmacksprofil, das die Weil-Rieslinge auszeichnet. Der Wein wird schon früh höchstes Trinkvergnügen bieten und trotzdem hohes Lagerungspotential haben. Ein perfekter Essensbegleiter, aber auch wunderbarer „Solist“.

Rheingau Riesling halbtrocken QbA VdP-Gutswein

Herrlicher Riesling, der Spaß auf ein weiteres Glas macht; anspruchsvoll, ohne schwer zu sein, universell einsetzbar zum Essen oder auch als Solist, geprägt durch eine feine Balance seiner Inhaltsstoffe

Preis bei uns: 0,75 l-Flasche
€ 20,95 (€ 27,93 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Rheingau Riesling Tradition QbA VdP-Gutswein fruchtsüß

Feinste, dezente Restsüße gepaart mit verlockender Fruchtaromatik, eine perfekte Kombination von Säure und Süße. Zur scharfen und geschmackintensiven Küche sehr gut geeignet oder auch als Solist.

Preis bei uns: 0,75 l-Flasche
€ 20,95 (€ 27,93 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Weingut Fritz Allendorf, Oestrich-Winkel

Seit dem 13. Jahrhundert lebt die Famile Allendorf dort, wo das Rheingau am Schönsten ist. 

Der Georgshof im Oestrich-Winkel feierte 2014 sein 50-jähriges Bestehen. Heute wird der Familienbetrieb von Sohn Ulrich Allendorf und seiner Schwester Christine Schönleber geleitet. Partner und Kinder arbeiten im Weingut, denn die nächste Generation steht schon in den Startlöchern. Der Betrieb ist VDP-Mitglied.

Riesling Season VdP.Gutswein
leicht - spritzig - fruchtig
ein Wein mit perfekter Balance von Süße und Säure.

Preis bei uns: 

0,75 l - Flasche € 8,95 (€ 11,93 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

 

Illusion Rot QbA

ein Cuvée von Spätburgunder und Frühburgunder schön süffig. Wird von Allendorf so beschrieben: 'samtig, weich mit beerigem Aroma und dezenter Süße

Preis bei uns:
0,75 l-Flasche € 13,95 (€ 18,60 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Rheingau Chardonnay VdP Gutswein

ein sauberer frischer Weißwein, ideal zu Salat oder als erfrischender Essensbegleiter. Er schmeckt auch wenn es draußen kühler ist.

Preis bei uns:
0,75 l-Flasche € 11,95 (€ 15,93 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Illusion Rosé vom Spätburgunder VdP Gutswein
ein süffiger Rosé der an rote Beeren erinnert. Mit fruchtiger Restsüße.

Preis bei uns:
0,75 l-Flasche € 11,95 (€ 15,93 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Riesling Auslese edelsüß

Winkeler Hasensprung VdP große Lage

ein eleganter fruchtiger Weinwein mit Noten von Honig, Pfirsich und Orange

Preis bei uns:

0,5 l - Flasche € 32,95 (€ 65,90 / l ) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Save Water drink Riesling

Schorle

Save Water drink Riesling

sprizige Erfrischung mit nur 7,50% Alc. aus ehrlichem Riesling mit feinen Fruchtaromen

Preis bei uns:

0,33 l-Flasche € 3,95 (€ 11,97 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Alkoholfrei

Save Water drink Riesling free                                                                             Ohne Alkhol - aber voller Geschmack                                                                     Preis bei uns:                                                                                                           0,75 l- Flasche € 9,95 (€ 13,27 / l - incl. gesetzl. Umsatzsteuer)

Schorle Alkoholfrei
Save Water drink Riesling free
Ohne Alkhol - aber voller Geschmack

Preis bei uns:
0,33 l-Flasche € 3,95 (€ 11,97 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Save Water drink Rosé free    Ohne Alkhol

Preis bei uns:
0,75 l- Flasche € 9,95 (€ 13,27 / l - incl. gesetzl. Umsatzsteuer)

Sekt

Riesling Sekt - Extra dry

Preis bei uns:
0,75 l-Flasche € 12,95 (€ 17,27 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

4. Rheinhessen

Kruppenbacher

Weingut in Jugenheim

Grauburgunder 'Urgestein' trocken QbA

Leichter Weisswein mit nur 12 % vol Alk. Im Duft mit Noten von reifem Obst und Pflaume. Am Gaumen angenehme Fülle und doch lebendig und frisch.

Restzucker: 7,5 g/l

Restsäure: 5,6 g/l

Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.

Enthält Sulfite: ja

Trinktemperatur: 10 – 12 °C

Preis bei uns:

0,75 l Schlegelflasche € 13,95 (€ 18,60 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Weissburgunder trocken QbA

Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Restzucker: 2,9 g/l
Restsäure: 4,8 g/l
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Enthält Sulfite: ja

Preis bei uns:

0,75 l Flasche € 11,95 (€ 15,93 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Secco 'Sparkling Buzzard'

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure

Glitzernde Geschmacksexplosion mit feinem Riesling und fruchtigem
Muskateller. Perlig, saftig und mit dem typischen Muskateller-Bouquet.

Sweet & gorgeous!

Restzucker: 12,0 g/l

Restsäure: 6,6 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Enthält Sulfite: ja

Trinktemperatur: 6 – 8 °C

Preis bei uns:

0,75 l Flasche € 10,95 (€ 14,60 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)

Riesling Sekt brut

Sekt b.A.

Restzucker: 12,0 g/l
Restsäure: g/l
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.

Enthält Sulfite: ja

Trinktemperatur: 6 – 8 °C

Preis bei uns:

0,75 l Flasche € 11,95 (€ 15,93 / l) (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)