15 Februar 2024

Ihre persönliche Weinprobe

 Weinproben


Wir veranstalten auf Wunsch Tastings mit unseren Weinen. Ihre Wünsche berücksichtigen wir gern. Bitte stimmen Sie mit uns einen für Sie passenden Termin ab. Gern stellen wir die Verkostungen unter ein Thema (z.B. Junggesellen/ínnen- Abschied, Geburtstagsfeier, Weihnachtsfeier). Wir bemühen uns Ihre Vorlieben zu berücksichtigen.
Die Kapazität reicht in Höxter für 15 Personen und in Beverungen für 20 Personen.
Die Weinprobe kann auch bei Ihnen zuhause oder einem Ort Ihrer Wahl durchgeführt werden.
Individuelle Weinproben                                             Likör oder Rum-Tastings
Beitrag bis 8 Teilnehmer          € 150,00                                                              Beitrag bis 6 Teilnehmer       € 150,00
je zusätzlicher Teilnehmer        € 20,00                                                                 je zusätzlicher Teilnehmer      € 25,00

Weinprobe mit höherwertigen Weinen                        Liebhaberweinprobe
Beitrag bis 6 Teilnehmer       € 150,00                                                                  Beitrag bis 6 Teilnehmer       € 180,00

je zusätzlicher Teilnehmer      € 25,00                                                                    je zusätzlicher Teilnehmer      € 30,00

Primitivo 2021 IGP

 Aus Apulien von der Tenuta Viglione - dem Winzer für biologisch erzeugte Weine


Der Primitivo 2021 IGP
BIO-Rotwein - trocken, fruchtig-frisch und rund - mit einem Aroma von Kirschen und Pflaumen und Noten von Waldbeeren. Die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen schimmert genussversprechend im Glas.
Preis bei uns:
0,75 l-Flasche € 10,95 (14,60 / l incl. gesetzl. Mehrwertsteuer)










Der neue MAIDOMO - ein Blanc de Noir aus Negroamaro
Dies ist eine neuer BIO-Weißwein aus den Trauben des roten Negroamaro.

Trocken und vollfruchtig mit wenig Säure und dem wunderbaren Duft des Negroamaro. Ein Geschmack nach Beeren und im Abgang leicht nach Kräutern.

Preis bei uns:
0,75 l-Flasche € 14,95 (19,93 / l incl. gesetzl. Mehrwertsteuer)

09 November 2023

Crémant d'Alsace - Schaumwein in Flaschengärung

Weingut Gustave Lorentz - Bergheim im Elsaß



Die Rebsorten Pinot blanc, Chardonnay und Pinot Noir  sind Bestandteile in der Cuvée für unseren
Crémant d'Alsace brut
vom Weingut Gustave Lorentz - einem der Besten - im Elsaß.
Natürlich nach der traditionellen Methode in der Flasche vergoren. Die Nase ist elegant und fein und es finden sich Brioche, Butter und weiße Früchte (Birnen, Äpfel) wieder. Sein frischer, lebendiger, mineralischer Gaumen wird durch feine, knackige, hartnäckige Blasen verstärkt.
Preis bei uns
0,75 l - Flasche € 25,95 (€ 34,60 / l ) (incl. gesetzl. Umsatzsteuer) 









27 Juli 2023

LUGANA

Vom Gardasee mitgebracht:

Lugana DOC der Familie Olivini

Preis bei uns:
€ 15,95 (0,75 l-Flasche - € 21,27 / l)

ein Weißwein aus der Rebsorte 'Trebbiano di Lugana'
Die Trauben (Erntemenge auf 90-100 Zentner / ha. beschränkt) werden von Hand in Holzkisten gelesen, anschließend sanft gepresst und ein Teil nach dem Kaltmazerationsverfahren bei 5° C über 12 Stunden 'eingeweicht'. Anschließend wird der gesamte Most mit ausgewählten Hefen temperaturgesteuert vergoren. Danach wiederum nur ein Teil malolaktisch vergoren.
Man hat jetzt einen frischen säurearmen Wein von strohgelber Farbe mit grünen Sprenkeln. Blumig und gelegentlichen nach Zitrus duftend. Sehr ausgewogen, frisch und interessant im Geschmack.
Alk. 13 % vol., 6,5 g/l Säure und 5,0 g/l Restzucker

Zu Geniessen: Ideal als Aperitif zu Fischvorspeisen, zu Fisch in Folie gebacken und natürlich zu weißem Fleisch oder Kalb.


 Bordeaux


Château Terrefort Lescalle


Bordeaux AOC
Anbaufläche: 7 ha in Macau en Médoc (Margaux) Der sumpfige, morastige Boden (Palus) ist mit 5000 Weinstöcken / ha der Sorten Merlot (70%) und Cabernet Sauvignon (30%) bestockt. Die Trauben werden mechanisch geerntet, ausgelesen, entrappt und im Tank temperatur-reguliert vinifiziert bei bei 28° C Reife: 6 Monate in Edelstahl

Preise bei uns (incl. gesetzliche Umsatzsteuer):
0,750 l - Flasche € 9,95 (€ 13,27 / l)

DIE LIEBLICHE VERSUCHUNG

 Birbet und Moscato d'Asti DOCG mit nur 5 % Alkohol


Birbet
ist rubinrot. Er duftet nach Blumen und reifen Früchten (Himbeere und Brombeere). Er schmeckt nach Waldfrüchten, süß mit angenehm erfrischender Säure.

Sein Aroma macht aus dem Birbét einen sehr verlockenden Genuss. Kühl getrunken ist er sehr erfrischend und belebend.
Empfohlene Serviertemperatur: 8/10° C.
Preis bei uns 
€ 10,95 0,75 l-Flasche (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)  (€ 14,60 / l)


Moscato d'Asti DOCG
ist strohgelb mit grünlichen Einschlüssen. In der Nase zeigt er sich fruchtig und blumig aromatisch. Er schmeckt süß und erfrischend  Aber auch als Dessertwein findet er seine typische Verwendung.

Der Wein ist erfrischend süß mit viel Charakter. Da der Gärprozess gestoppt wird, enthält der Wein nur 5 % Alkohol.

Empfohlene Serviertemperatur: 8/10° C.
Preis bei uns 
€ 10,95 0,75 l-Flasche (incl. gesetzliche Umsatzsteuer)  (€ 14,60 / l)


20 Januar 2023

Unsere originale Pasta aus Italien
Tajarin - extra feine handgeschnittene Nudel
250g  € 5,95 (€ 2,80/100g incl. gesetzliche MWSt)

Probieren Sie mal:
Tajarin mit Lachs sous vide zum Beispiel mit unserem weißen Tempranillo Viuda Negra 'Villahuercos'